簡単！有頭えび・エビのアヒージョ！
ｃｈａｐｅｋｏ @chapeko
有頭えびが安く手に入る時は毎度作ります！
お店などに行かなくても家庭でもこの味出せますよ〜
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べてみて、これ作れるかも？という感じです（笑）
簡単！有頭えび・エビのアヒージョ！
有頭えびが安く手に入る時は毎度作ります！
お店などに行かなくても家庭でもこの味出せますよ〜
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店で食べてみて、これ作れるかも？という感じです（笑）
アプリでひらく作り方
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有頭エビは殻付きのまま背わたを取って、背割りした方がのちに食べやすいです。面倒な時は何にもやらなくても充分美味しい。
- 2
オリーブオイルをスキレットに入れ、チューブにんにく、マジックソルトを入れ軽く混ぜて海老を入れる。フライパンや鍋でもよい。
-
- 3
全て入れてから火にかけ弱火〜中火でじっくり調理するのがコツ。
- 4
調理時間は海老の殻の色などで見極める。仕上げにパセリやバジルをふる。
-
- 5
長めにジックリ火を通すとい、頭も足もカリカリで全部食べられますよ～
- 6
マジックソルトがない場合は、塩、黒コショウ、ミックスハーブなどの調味料でも代用できます！
コツ・ポイント
オイルはハード系のパンにも合います！残ったオイルはパスタや他の調理の炒め物用油に使っても、エビ風味がして美味しいですよ。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19933595
