焼き芋を使ってスイートポテトを作る
roKitchen @cook_40179855
焼き芋を買ってきたけれど
スイートポテトにしてみたいな♡
このレシピの生い立ち
お店でよく見かける
さつまいもの皮にのってる大きな
スイートポテトを作ってみたいな♡
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋を半分に横から切ります。
スーパーで焼き芋コーナー
見かけますね。
そのほくほくの
焼きたて焼き芋を使います。 - 2
半分に切ったら
焼き芋の皮を残すように
中身をスプーンですくいます。
焼き芋の皮は
スイートポテトのお皿に
なります。 - 3
取り出した焼き芋の中身を
マッシャーでつぶして
柔らかくします。
硬さはお好みで - 4
マッシャーでつぶした
焼き芋の中身の中にレンジで
加熱して柔らかくなった
バターと
はちみつ
牛乳を入れます。 - 5
ぽってりとした
すくっても
落ちない程度の加減に
牛乳は入れます。
この時点で甘さとバターの加減の
味見をします。 - 6
お好みの味にきまったら溶いた
卵黄を一個入れてさらに
混ぜます。 - 7
焼き芋の中身を取り出した
焼き芋の皮に
材料を加えて混ぜた中身を
盛り付けします。☆ステーキナイフを
使いました。 -
- 8
卵黄を溶いて
表面に塗ります。焼き色がきれいにつきます。
-
- 9
オーブンで180度
20分焼きます。きれいに焦げ目が
ついたら
出来上がりです♡ -
- 10
焼き芋の中身は
なめらかさが
お好みの場合は
取り出してから
裏ごしすると
良いと思います。写真
裏ごししていない -
コツ・ポイント
焼き芋の中身を上手に取り出すこと。
皮はお皿になるので
丁寧に…♡
卵黄は一個混ぜています。
焼き芋大２個分
塗るための卵黄は
2個使いました。
具材の味は
卵黄を入れる前にお好みの甘さに
なるように味見します。
リアクション
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