キッチンペーパーなどで里芋の水分を取りボールなどに入れます。

まんべんなく片栗粉をします。

フライパンに大さじ2のサラダ油を入れ温めたら里芋を入れコロコロしながら炒め揚げします。

竹串がすっと刺さる位になったら余分な油をキッチンペーパーですい取りますよ。

合わせタレを入れて、中火位で転がしながらタレを馴染ませます。

たれが無くなるまで転がしながら炒めます。