鶏肉は皮と身を分け、皮は2～3幅に、身は一口大に切る
セロリは葉と茎に分け、茎は2～3cmの斜め切りにする

耐熱ボウルにマカロニと熱湯を入れる
マカロニがある伝手くらいまでやわらかくなったらザルにあげておく

フライパンに半量のバター・ニンニク・鶏肉の皮・一味唐辛子を入れて火にかけ、パチパチ音がしてきたらタバスコを加えて炒める

鶏の皮に火が通ってきたらオリーブオイル・玉葱・セロリの茎を加えて炒める
セロリが透き通ってきたら極みつゆを加え更に炒める

フライパンの中央を開けて残りのバターを加え、溶けてきたら鶏がらスープの素を加えて全体を炒め合わせる

鶏肉の身を加えて炒め、表面の色が変わってきたら穀物酢・醤油を入れて蓋をし、10分ほど蒸し焼きにする

鶏肉に火が通ったらマカロニを加えて全体を混ぜ合わせ、セロリの葉を手で千切って全体に乗せ蓋をし3分ほど蒸し焼きにする

セロリに葉がしんなりしてきたらとろけるチーズを全体に万遍なくかけて蓋をし蒸し焼きにする
チーズが溶けたら出来上がり！