余った素麺で茄子と薄揚げのお味噌汁
夏のお昼に大人気の素麺☆でも少し残りがち。それを夕食の一品に有効活用しましょう♪
このレシピの生い立ち
昼食に残った素麺を活用するのに簡単なお味噌汁が良いかなと。
アプリでひらく作り方
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茄子は小さい物は5ミリ幅の輪切り。大きな茄子だと縦半分に切りそれを斜めに5ミリ幅に切る。(すぐ使う場合アク抜き不要)
- 2
薄揚げは、熱湯かけ油切りしたものを縦半分に切りそれを5ミリ幅に切る。
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- 3
鍋にお水と出汁の素を入れ沸騰したら①の茄子と②の薄揚げを入れ茄子が少し柔らかくなるまで煮る。
- 4
③に残った素麺を入れ素麺が温まるまで少しだけ煮る。
- 5
火を弱めてお味噌を入れ溶かし少し煮て出来上がり〜♪
- 6
お椀に入れてお好みで茗荷や小葱を刻んだ物をトッピングしてね♪
- 7
☆ 2019.9.17 薄揚げの人気検索でトップ10入りしました♪ ☆
- 8
2019.9.25なつき☆ミさんがご自身の献立に掲載して下さいました♪なっC家庭菜園もされてるのね？新鮮お野菜で有難う♡
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- 9
☆ 2019.10.20 なす素麺 の人気検索で 1位になりました♡ ☆
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☆ 2019.11.1 話題のレシピになりました♪ 10人目の女神様は恵美ちゃん♡他の9人の作って下さった皆様有難う♡
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☆ 2022.8.10 クックパッド ニュースに掲載されました(^^) ありがとうございます♡
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恵美ちゃん、祝コメまで頂き有難うです♡ 星形の生麩(?)も、とても可愛く美味しそうー♪
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hitomi♪＊さんが 1人話題入りして下さいました♡♡
hi~C ♪ 気がつけばもう12件目のレポ！
もう、感謝で - 14
いっぱいです♡ 何時も美味しそうに有難う╰(*´︶`*)╯♡ hi~C がお素麺のお味噌汁大好きなのが伝わってくるよ♡
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バキ子ちゃん♪ レポありがとう〜♡ 目からウロコのおいしさだなんて♪わあい♪♪ 嬉しいなぁ〜\(//∇//)\♡♡
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残りの素麺も無駄なく使って頂けて良かったです(^^)v クゥには、バキ子ちゃんや皆さんからコメ頂いた時、読んで聞かせ
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てるんです。言葉は勿論理解出来てないのかも知れませんが、聞かせてる時は、大きなお目々を瞬きもせず時々首を傾げながら聞いて
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ます(*^^*) きっとバキ子ちゃんや皆さんの温かいお心は何らか感じてくれてるはずです。先日のクゥの言葉のように♡♡
- 20
hi~C ♪レポありがとう〜♡
そうねぇ〜素麺の季節も終わりだね〜
その終わりに此方、又リピして貰って嬉しいよ〜(^^) - 21
hi~Cにはホントたくさんリピして貰って感謝感謝よぉ(*´꒳`*)♡ 旦那様にも喜んで頂きとても嬉しいです♪ クゥの事
- 22
気にして貰っててありがとうね(*^^*)♡
抜糸後、本当に信じられないくらい元気になってきてて最初白血病と言われた時の - 23
ショックからは夢のようです(*´꒳`*)
hi~Cのじゃこトーストも、私の大好きなRPの1つ☆ 又伺いますね(*^^*)
コツ・ポイント
最後に素麺を入れたら、余り煮すぎるとふやけて美味しくなくなるので温めるだけで良い。
具材は玉ねぎをプラスしても美味しいですよ☆
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