ほうれん草スープ
ぴらるくー @cook_40039709
普通に煮込んだスープより、ちょっと凝った感が出るスープだけど、作り方は簡単！！苦手な野菜も入れれば飲めちゃうかもね☆
このレシピの生い立ち
ちょっと凝った感が出るスープを作りたかったので。
ほうれん草スープ
普通に煮込んだスープより、ちょっと凝った感が出るスープだけど、作り方は簡単！！苦手な野菜も入れれば飲めちゃうかもね☆
このレシピの生い立ち
ちょっと凝った感が出るスープを作りたかったので。
作り方
- 1
ほうれん草を茹でて水分を切り切る。玉ねぎを薄く切っておく。熱した鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとブロッコリーを炒める。
- 2
牛乳、水、ほうれん草、ブロッコリーの芯、玉ねぎをミキサーにかける。
- 3
鍋に戻し、固形コンソメを入れて温める。塩コショウ少々。チーズはお好みで。
- 4
味を見ながら水か牛乳を足して、お好みの味へ。
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯は勿体無いので入れてみました。ざらざら感が気になる方は濾したほうがいいと思います。温かいうちに飲むとおいしいです。ほうれん草を多めにして色を濃くすれば生クリーム等で模様付けもできると思います。写真はハート模様が滲んだあと…
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