優しい甘味☆かぼちゃのパウンドケーキ♪
福島県 @fukushima
色鮮やかなかぼちゃのパウンドケーキ。かぼちゃの甘味とフワフワ食感で子供も食べやすい！！美味しいおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
福島県国見町のかぼちゃ農家の八巻マツ子さんに教えてもらいました。生産者さん直伝の美味しくかぼちゃを食べるレシピです♪
優しい甘味☆かぼちゃのパウンドケーキ♪
色鮮やかなかぼちゃのパウンドケーキ。かぼちゃの甘味とフワフワ食感で子供も食べやすい！！美味しいおやつにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
福島県国見町のかぼちゃ農家の八巻マツ子さんに教えてもらいました。生産者さん直伝の美味しくかぼちゃを食べるレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、種とわたを取り除き、柔らかくなるまで蒸して皮をむき、軽くつぶす
- 2
ボールに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で白くなるまで混ぜる
- 3
２に、１、グラニュー糖、卵（黄身）、牛乳を入れよく混ぜる。卵の白身は後ほど使うので別容器に取っておく
- 4
３に、振るった薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、さらに混ぜる
- 5
３で残しておいた白身を泡立て器でまぜてメレンゲを作り、４のボールに入れ混ぜる
- 6
型に5の生地を流し込み、空気を抜く
（※型はW6.5 ×D16.5×H4.5を使用） - 7
170℃に熱したオーブンで30～40分焼く。表面が固まってきたらオーブンを開け、ナイフで軽く切り込みを入れ割目をつける
- 8
焼き上がったら、食べやすい大きさに切り分けて召し上がれ
コツ・ポイント
メレンゲを入れることでフワフワなパウンドケーキに仕上がります。収穫したばかりのホクホクしたかぼちゃを使うと、より一層美味しくなりますよ♪
かぼちゃをつぶす時に形を残しておくと、食べた時にかぼちゃの食感を楽しめます
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934890
