蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩
柯媽媽の植物燕窩 @cook_40053298
吃來微鹹清淡、軟綿滑口、營養十足，單吃或配飯也都超對味！
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩
吃來微鹹清淡、軟綿滑口、營養十足，單吃或配飯也都超對味！
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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作り方
- 1
事先準備香菇昆布黑菇醬、青蔥、鮮奶與雞蛋等料理食材。
-
- 2
香菇昆布黑菇醬用菜刀剁碎，青蔥洗淨切成蔥花後，放入碗中相互拌和。
-
- 3
雞蛋、水與鮮奶，各採1：1：1的比例混合均勻後過篩，放入電鍋中蒸煮至熟。
-
- 4
最後在蒸蛋上，放入由香菇昆布黑菇醬與蔥花調配而成的佐醬即可。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19935845
