簡単！ホワイトソース♪

yuyuken's cooksnap of when they made 簡単！ホワイトソース♪.
美織ママ
美織ママ @cook_40132613

小麦粉を炒めたり、レンチンしたりせず簡単にホワイトソースが出来ますよ☆
これさえ出来ればグラタンもシチューも楽々です。
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作りって面倒。。。しかも中々うまく出来ない！
考えたら、ホワイトソースって小麦粉と牛乳さえだまになることなく溶けてれば問題ないはず！
ってなわけで、先に溶かして火にかけちゃえばとろみも付くじゃんってやってみたら出来ました☆

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材料

グラタンの場合は4人分
  1. 薄力粉 60g
  2. 牛乳 300cc
  3. 固形コンソメ 1個
  4. 塩 適量
  5. バターorマーガリン 10g

作り方

  1. 1

    小麦粉をボウルに入れホイッパーでよく混ぜる。

  2. 2

    1に牛乳を加えて更に滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    グラタンにする場合は、バターを鍋に溶かし、具材を炒め弱火にして2を加える。(シチューの場合も具材を炒めてからね)

  4. 4

    焦げ付かないように混ぜながらとろみが付いてきたら牛乳(分量外)を加え、お好みの固さに調節する。

  5. 5

    シチューの場合も同様に牛乳を追加してのばしていく。

  6. 6

    コンソメを入れ仕上げに塩で味を整えたら完成！

コツ・ポイント

鍋に投入したらひたすら混ぜながらのばすだけ。
これさえ守ればだまになることはありません。

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レシピ作者

美織ママ
美織ママ @cook_40132613
に公開
料理やお菓子やパン作りが大好き♪いかに簡単に手軽に美味しいものを作り、洗い物を少なく出来るかといつも考えてます(笑)
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