簡単！手作りタルタルソースでエビフライ
hiromarun @cook_40253447
タルタルソースを家にある材料で簡単に作ります。サクサクのエビフライにたっぷりかけて召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けているので忘れましたが、タルタルソースのマヨネーズの分量はその時の気分次第で変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを微塵切りにし、塩少々をまぶして5分くらいおきます。
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- 2
茹で卵を白身と黄身に分け、白身は粗みじん切り、黄味はスプーンの背で潰します。
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- 3
玉ねぎの水気をしっかり取ったら、タルタルソースの材料をすべて②に入れて混ぜます。
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- 4
エビは殻を取り、塩水→真水の順にさらして汚れを取ります。
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- 5
エビの背ワタを取り、腹の部分を数か所切れ目を入れたら、背中の部分を上から押さえてプチプチと筋きりをします。
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- 6
薄力粉→溶き卵→パン粉の順でエビに衣をつけます。
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- 7
フライパンにたっぷりの油を入れ、180度で⑥を揚げます。
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- 8
こんがりとキツネ色になれば器にあげます。
-
- 9
器に盛り付けて、できあがりです♡
-
- 10
2019.03.04に話題入りしました！
つくレポを下さった皆様、ありがとうございます(*´꒳`*) -
コツ・ポイント
タルタルソースのツブツブ感をお好みに仕上げるために、マヨネーズの分量は加減してください。
海老はまるごといただくために、しっぽも殻を剥いています。
リアクション
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