煮込んで超絶旨々ミートソース！
時短あめ色玉ねぎで旨さup❗ついつい食べ過ぎちゃう❗パスタにもグラタンにもパンにでもOK。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ！昔から友人間でも大人気でした♪今でも大好評！あっという間に完食されちゃいます。 冷凍保存も可能なのでパスタだけでなく....グラタンやラザニア、パンに乗せてトーストでも美味しいです
煮込んで超絶旨々ミートソース！
時短あめ色玉ねぎで旨さup❗ついつい食べ過ぎちゃう❗パスタにもグラタンにもパンにでもOK。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピ！昔から友人間でも大人気でした♪今でも大好評！あっという間に完食されちゃいます。 冷凍保存も可能なのでパスタだけでなく....グラタンやラザニア、パンに乗せてトーストでも美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする
- 2
鍋に油を入れ 玉ねぎを中火で炒める
-
- 3
玉ねぎが しんなりして来たら 大さじ1～2程の水を加え 更に炒める。水分がなくなったら 又水を加えて炒めを数回 繰り返す
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- 4
玉ねぎに色がついて来たら、ニンニクを適量 加えて 更に炒める(中～弱火)
-
- 5
炒めた玉ねぎに 大さじ1～2程度の砂糖を加え弱火で更にあめ色になるまで炒める
- 6
炒めた玉ねぎに 粗みじんにしたベーコンを加えて炒める
-
- 7
ベーコンに火が通ったら ひき肉を色が変わるまで炒める(中～弱火)
-
- 8
ひき肉の色が変わったら トマトジュースをひき肉がかぶる位に入れる
-
- 9
ブイヨンを加えて煮込む(弱火)この時 グツグツと飛ぶので蓋をした方が良いです
-
- 10
水分が少なくなって来たら 砂糖を加えて更に5～10分煮る(酸味が苦手な方は 砂糖を少しプラスして下さい)
-
- 11
最後に塩、胡椒で味を整える
- 12
茹でたパスタにかけて 出来上がり❗
コツ・ポイント
玉ねぎをあめ色に炒めるのは 大変ですよね。水と砂糖を加える事で時短になります。トマトジュースを加えて煮込んだらお好みで砂糖の量を加減して下さい。※グツグツ飛びやすいので、蓋を忘れずに！
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