パン混ぜホワイトソースのクリームシチュー
クック5WA3FP☆ @cook_40128884
残ってしまったパンを使い、パンを細かく分散させることでクリームシチューにとろみをつけました。
このレシピの生い立ち
パンがパサパサになってきたので、利用方法を考えてみました。
パン混ぜホワイトソースのクリームシチュー
残ってしまったパンを使い、パンを細かく分散させることでクリームシチューにとろみをつけました。
このレシピの生い立ち
パンがパサパサになってきたので、利用方法を考えてみました。
作り方
- 1
牛乳にパン(耳を除く)を細かくちぎって浸し、さらに潰していく
- 2
できるだけパンを潰し、なめらかにしていく
- 3
フライパンに油をひき、写真のように切ったにんじん、玉ねぎと鶏肉を炒める
- 4
炒めたところに水(50~100cc)を加え、煮る。煮ながら、コンソメの素を入れて溶かす。
- 5
2を加え、さらに煮ていく。その間もパンの粒をさらに潰してなめらかにする。
- 6
お好みでミックスベジタブルを入れて、さらに煮込み、できあがり。
コツ・ポイント
フライパンなど浅い鍋を使うと、煮ている間もパンを潰していくことができます。できるだけパンを潰してなめらかにした方が良いと思いますが、パンの感触が残った場合は、気持ちを切り替えてパン粥風にお楽しみいただければと思います。
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