棒寒天を水に浸して柔らかくなったらほぐす。
ほぐした水をそのまま使用し、沸かして寒天を溶かす。

寒天が完全に溶けたら、ガラスープの素を入れて混ぜる。

大きめのバットに流して、固まったら、包丁で細くカットし、フードドライヤーにかける。温度は低めに設定し、乾燥させる。