ゴーヤのポテトサラダ

さやさや姫
さやさや姫 @cook_40176013

ゴーヤが苦手の方にもOK!
苦みはほとんどないですよ〜☆
このレシピの生い立ち
キュウリがないと思ったら、小さなゴーヤがあったので作ってみました！

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さやさや姫
さやさや姫 @cook_40176013

ゴーヤが苦手の方にもOK!
苦みはほとんどないですよ〜☆
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キュウリがないと思ったら、小さなゴーヤがあったので作ってみました！
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材料

  1. ゴーヤ 半分
  2. じゃがいも(中) １個
  3. ハムorベーコン ２〜３枚
  4. 塩(塩もみ用) 少々
  5. 塩コショウ 少々
  6. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモをゆでつぶしておく。ハムを適当な大きさに切る。

  2. 2

    ゴーヤは５ミリの薄さに切って塩揉みする。水気をしぼり鍋で２分ゆでる。

  3. 3

    冷めたら水気をしぼりみじん切りにする。ジャガイモ・ハムと混ぜる。

  4. 4

    塩こしょう・マヨネーズでお好みの味をつけて出来上がり！

コツ・ポイント

ゴーヤの水気をとると苦みも少ないです☆
今回はなかったけどキュウリを入れてもいいですよ！他にもいろいろアレンジ自由です。
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さやさや姫
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14才の女の子のママです。あんまり器用じゃないので手抜きでもおいしい料理を研究しています。スピード・簡単・ローコスト＆ハイパフォーマンス料理、大好きです！
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