香辛料を用意する。家にない場合は、全ての香辛料の代わりにカレー粉 小さじ2 で代用して下さい。

ビーツと汁を分量、缶から取り出す。

ミキサーまたは、ブレンダーでビーツをなめらかにする。

鶏肉は一口大の薄切りにする。塩、こしょうをして、サラダ油を引いたフライパンで両面が白くなるまで焼いて、取り出しておく。

サラダ油でクミンシードを弱火で泡が出るまで炒める。火を消して、茶こしで、こしてクミンシードを取り除く。

鍋にクミンシードの香りの付いた油を戻して全てのパウダー、にんにく、しょうがを加えて、2分間弱火で炒める。

ビーツと汁を合わせる。

コンスターチと牛乳を混ぜ合わせる。

牛乳で溶いたコーンスターチ、コンソメ、ローリエを加えてトロミが付くまで加熱する。

塩とコンソメで味を調える。辛い場合は砂糖を加えて下さい。

鶏肉を戻して3分加熱する。

パセリをみじん切りする。器にスープを流し、パセリを添えて完成！