特濃チャイ

Name: 特濃チャイ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳(豆乳を混ぜても) 飲みたい量の1.5倍; 砂糖類(蜂蜜などでも) 甘くしたい分だけ; 生姜(すりおろしか、粉) ひとかけ; ターメリック、シナモン 多目(小さじ1くらい); クローブ、カルダモン、オールスパイス、胡椒、などその他のお好きなスパイス 少しずつ(小さじ1/2くらい); 茶葉(アッサム) 分量通り

吉美四季 @cook_40203452

風邪の引き始めに、スパイス多めのこれを飲んで、家中を大掃除するのです。
汗かいてお風呂に浸かって、寝て仕舞えばすっきり。
このレシピの生い立ち
何でも濃いのがすき。

特濃チャイ

吉美四季 @cook_40203452

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

牛乳(豆乳を混ぜても) 飲みたい量の1.5倍
砂糖類(蜂蜜などでも) 甘くしたい分だけ
生姜(すりおろしか、粉) ひとかけ
ターメリック、シナモン多目(小さじ1くらい)
クローブ、カルダモン、オールスパイス、胡椒、などその他のお好きなスパイス少しずつ(小さじ1/2くらい)
茶葉(アッサム) 分量通り

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鍋に全ての材料を入れ、強火にかける
2

沸騰して、モコモコの泡が鍋の半ば(溢れる二歩手前)に来たら火からおろし、落ち着いたら火にかける。これを三回繰り返す。
3

茶漉しでこしてめしあがれ。

コツ・ポイント

ちゃんと沸かすこと。もっこもっこに。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

吉美四季 @cook_40203452

2017/11/29 07:38に公開

美味しいは正義だし、適当はいい塩梅。 ※補足①出汁は鰹、煮干、昆布の粉末放り込みスタイル ②分量は適当、味見推奨、適宜ご自身でうまいことやって下さい ③調味料はいいやつ使う ④灰汁は澄まさないものは取らない ⑤大蒜と生姜もスパイス仲間としてほぼ粉使用 ◆note→　https://note.com/ysmsk0114

このレシピのキーワード

豆乳はちみつシナモンスパイス牛乳カルダモンしょうが

似たレシピ

その他のレシピ