ピリ辛キャベツときのこ炒め
あらた☆ @cook_40052250
秋の味覚できのこを使った料理です。
おかずはもちろんお酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮なきのこを見つけたので。
秋の旬の食材を使いました。本当はきのこ炒めにしようと思ったのですがシンプルすぎて、キャベツを入れた方が見た目の色が綺麗ですし、シャキシャキ感が出ておいしさが増しました。
ピリ辛キャベツときのこ炒め
秋の味覚できのこを使った料理です。
おかずはもちろんお酒のおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで新鮮なきのこを見つけたので。
秋の旬の食材を使いました。本当はきのこ炒めにしようと思ったのですがシンプルすぎて、キャベツを入れた方が見た目の色が綺麗ですし、シャキシャキ感が出ておいしさが増しました。
作り方
- 1
熱したフライパンにごま油、しめじ、えのき茸を入れて炒め、しんなりしたら塩こんぶを１～２つまみ調味料として入れる。
-
- 2
炒めてあったちぎりキャベツと１を合わせて七味唐辛子をひとふりする。
-
- 3
２を皿に盛り付けます。おつまみの時は七味唐辛子をもうひとふりするとピリ辛が増してお酒もすすみます。
-
コツ・ポイント
おかずにする時は、お子様がいるご家族は塩こんぶだけで十分おいしいです。
大人のおかずで七味唐辛子を加えると味が引き締まります。
おつまみの時はお好みで七味唐辛子をふたふりするとお酒がすすみます。
また魚料理にかけたり、添えてもおいしいです。
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