アジのみりん干し

鴨のガーコ
鴨のガーコ @cook_40074130

意外と簡単にできます〜♪干しすぎ注意!
このレシピの生い立ち
アジをいっぱい釣ってきたので…

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材料

4人分
  1. アジ 10尾(あるだけ)
  2. みりん 100ml(アジがヒタヒタになるくらい)
  3. 醤油 30ml
  4. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    アジのうろこと頭をとる。

  2. 2

    内臓をとり、背骨にそって、開く。

  3. 3

    みりんと醤油、ごまを入れた液につける。1晩、冷蔵庫でねかす。

  4. 4

    天日干しする。1日干したらしまう。保存は、冷凍庫で!

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レシピ作者

鴨のガーコ
鴨のガーコ @cook_40074130
に公開
ほぼ自給自足してます。家は、農家です。合鴨農法でお米と合鴨を育てています。野菜も少しずつ育てています。
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