豚バラと大根の煮物

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. 大根 400g
  3. ゆで卵 2個
  4. (塩) 少々
  5. (片栗粉) 少々
  6. (ごま油) 少々
  7. ★砂糖 大2
  8. ★醤油 50cc
  9. ★酒 50cc
  10. ★水 200cc
  11. みりん 大1

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    ●豚肉→塩ふって、薄く片栗粉まぶす

    ●大根→厚めの半月切り

    ●卵→ゆで卵にしておく

  2. 2

    ごま油で豚肉＆大根を並べ入れて焼く

  3. 3

    ★を入れて落としぶたをして煮る

  4. 4

    水気が少なくなったら、みりんを加えて再度煮立たせて完成

コツ・ポイント

大根は下ゆでが必要かとおもいきや、そのままでも十分柔らかくいけました。
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