全部水分がある物は人肌に暖めておく→フライパンにお湯を沸かして分量を計り浸けておく
材料を揃えて焼き容器に敷紙をしておく

バター溶かします。上ズミの透き通ったどこだけ使います。下の白い油は今は使いません→大白ゴマ油()人肌より高め45°位

常温全卵→ミキサーで泡だて砂糖を、２回に分けて入れます。

１回振るったベーキング入り小麦粉を振るいにかけながら２回に分けて入れノの字を、描くようにゴムベラで大きく混ぜます。

暖めた油(バター)やオレンジピクチャーやエッセンスを、入れます→ノの字で大きくボールの縁も忘れないこと。

出来たら焼き容器に入れます→両端を、少しだけ高めに→上からトン、トン、落とす→中央に白いバターを付けて(┯)を入れる→

(┯)を入れる事で焼き上がに中央に切れ目が出来る。
180度余熱で160/40分(お手元のオープンで差がある)で焼く。

焼けたら直ぐに取り出す。→クーラーの上に載せ紙を、剥がす

平らなところにラップを出してケーキを載せる→シロップを熱いうちに(６面)に刷毛で塗る→ラップを動かす(手)で触らない。