丸ごとトマト入り♡春ポトフ
コープかごしまのお店 @cook_40062776
お鍋の季節は過ぎたけど、まだまだ肌寒い時期にポトフはいかが？春を感じる野菜をたくさん詰め込みました♡
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。春にぴったりのポトフです♡その名の通り、春旬の野菜がたくさんでうれしくなっちゃいます。あと、ソラマメとか、スナップエンドウとかも入れちゃうといいですね。トマト丸ごとが彩りUP
丸ごとトマト入り♡春ポトフ
お鍋の季節は過ぎたけど、まだまだ肌寒い時期にポトフはいかが？春を感じる野菜をたくさん詰め込みました♡
このレシピの生い立ち
いずみ先生監督。春にぴったりのポトフです♡その名の通り、春旬の野菜がたくさんでうれしくなっちゃいます。あと、ソラマメとか、スナップエンドウとかも入れちゃうといいですね。トマト丸ごとが彩りUP
作り方
- 1
野菜はた~ぷり用意します。上記の材料欄にない野菜もウェルカム♡
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- 2
ブロックベーコンを食べやすい大きさに切ります。鍋にオリーブオイル（大１）とベーコンを加えて弱火で炒めます。
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- 3
大き目に切ったセロリを加えてさらに炒めます。
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- 4
くし切りした新玉ねぎを加えて中火で炒めます。
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- 5
玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメ２個、白ワインを加えて中火で煮込みます。
-
- 6
大き目に切った新じゃが、にんじんをくわえてさらに煮込みます。
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- 7
下ゆでしたタケノコを加えてコトコト。
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- 8
じゃがいもが柔らかくなったら、ざく切りした春きゃべつを加えて少しだけ煮込みます。
-
- 9
最後に湯むきしたトマトを加えて火を止めます。
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- 10
器に盛ったら春満載ポトフの出来上がり~
-
コツ・ポイント
キャベツを入れたらあまり、煮込まないことと、トマト投入後は火をとめて鍋の余熱で火を通します。
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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