厚揚げで棒々鶏風-レシピのメイン写真

厚揚げで棒々鶏風

まらろ〜んすぱいむ
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厚揚げで手軽に一品できます。
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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. きゅうり 2本
  3. 水(★) 大5
  4. 味噌・酒・白すりごま(★) 各大2
  5. 砂糖(★) 大1.5
  6. 醤油(★) 大2/3
  7. 鶏ガラスープ(★)顆粒 小1/4
  8. 長ネギみじん切り(★) 大1
  9. 生姜(★)顆粒 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは熱湯でさっと茹でてから、手で一口サイズにちぎる。

  2. 2

    きゅうりは千切りにして、塩揉みをして、しっかり水気を切っておく。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    ①②の厚揚げときゅうりを③に入れて和える。

コツ・ポイント

生姜は、すりおろしでもチューブタイプでも、手持ちのものでOKです。
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に公開
昔から作っている料理を自分への覚書用として投稿し始めました。10年20年も使っているレシピノートはテープ補強を繰り返しボロボロ。書き留めた内容も字が滲んだり薄くなってきて読みにくいものが多数。そこで暇をみつけてはノートを見ながらレシピアップしています。写真を撮るのが下手なので載せていません。いつか上手に撮れたら載せたいなと愛犬相手に撮影練習中です。ニンニクが苦手なので私のレシピでは殆ど登場しません
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