ラム肉の蒸ししゃぶ
北の大地おすすめ春鍋 @cook_40258304
ヘルシーなラム肉で作る、具材たっぷりのボリューム蒸ししゃぶ！さっぱりとこってり、2種類のたれをお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ラムとたっぷり野菜を蒸していただく「蒸ししゃぶ」です！蒸して火を通すから、野菜の栄養が逃げずに甘みもグッと引き出されます♪「ミツカン ごましゃぶ」と「ミツカン ぽんしゃぶ」の、2つのつけだれで味に変化をつけながらお召し上がりください。
ラム肉の蒸ししゃぶ
ヘルシーなラム肉で作る、具材たっぷりのボリューム蒸ししゃぶ！さっぱりとこってり、2種類のたれをお好みでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
ラムとたっぷり野菜を蒸していただく「蒸ししゃぶ」です！蒸して火を通すから、野菜の栄養が逃げずに甘みもグッと引き出されます♪「ミツカン ごましゃぶ」と「ミツカン ぽんしゃぶ」の、2つのつけだれで味に変化をつけながらお召し上がりください。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ミツカン ごましゃぶ」、「ミツカン ぽんしゃぶ」を使います。
-
- 2
キャベツは5cm長さの5mm幅に切る。パプリカは細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 3
アスパラガスは長さを3等分にしてから縦に半分に切る。コーン缶は汁気をきる。
- 4
<2>、<3>を混ぜ合わせてホットプレートに広げ、上にラム肉をのせ、バターを切って全体に散らす。
- 5
水を加えてふたをし、強で加熱して蒸気が出てきたら蒸気を保てる程度に温度を調節し、7～8分程、全体に火が通るまで加熱する。
- 6
お好みの【つけだれ】でいただく。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
蒸している途中に水が無くなってしまうと焦げる原因になるので、温度調節には注意してください！最初は高い温度で加熱し、蒸気が出てきた後は、蒸気が保てる程度の温度でOKです。
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