塩レモンそぼろde野菜の素揚げ
きらり流れ星 @cook_40039537
塩レモンでひき肉のそぼろを作り、素揚げした野菜にかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」モニター。
野菜をきれいな色に仕上げて鶏そぼろをかけて食べたいと思いました。
塩レモンそぼろde野菜の素揚げ
塩レモンでひき肉のそぼろを作り、素揚げした野菜にかけていただきます。
このレシピの生い立ち
ポッカサッポロ「塩レモン」モニター。
野菜をきれいな色に仕上げて鶏そぼろをかけて食べたいと思いました。
作り方
- 1
塩レモンそぼろを作る。（ID:19942362)鶏ひき肉100ｇときび砂糖大1をまぜて練り炒め
- 2
ポッカサッポロ「塩レモン」大2を入れてよく炒め合わせる。
- 3
ゴーヤと黄パプリカは食べやすく縦にスライスして素揚げにする。プチトマトも油通しする。
- 4
③にポッカサッポロ「塩レモン」を軽くまぶして下味とする。
- 5
盛り付けたら上から①で作った塩レモンそぼろをかける。
コツ・ポイント
ゴーヤは色よく仕上げて。
パプリカとトマトは油通しをする要領でさっと仕上げ余熱で火を通す。（エグミも取れ甘味が増します）
塩レモンそぼろは生姜もいりません。塩レモンが臭みをとってくれます。
他にナスやキノコも美味しいですよ。
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