煎りおからのさっぱりサラダ(クスクス風)
Haikubona @cook_40064191
マヨネーズもいいのだけど、せっかくのヘルシー素材、なんで、お酢とオリーブオイルでクスクス風にしてみました。
このレシピの生い立ち
おからは足が早いので、見切り品を買った時や、すぐ使わないときは、フライパンで乾煎りして冷凍庫で保存しています。200ｇグラムの生おからが大体50ｇになるくらいまで。細かいパン粉くらいの目安かな？
くちなしを過ごして心にかをりつむ
煎りおからのさっぱりサラダ(クスクス風)
マヨネーズもいいのだけど、せっかくのヘルシー素材、なんで、お酢とオリーブオイルでクスクス風にしてみました。
このレシピの生い立ち
おからは足が早いので、見切り品を買った時や、すぐ使わないときは、フライパンで乾煎りして冷凍庫で保存しています。200ｇグラムの生おからが大体50ｇになるくらいまで。細かいパン粉くらいの目安かな？
くちなしを過ごして心にかをりつむ
作り方
- 1
器に、おからと●を入れ、まんべんなく混ぜて、ラップで覆い10分蒸らします。クスクスの蒸らしと同じ要領。
-
- 2
セロリは筋を取って、斜め薄切り、プチトマトは、4つ割に切っておきます。
- 3
別のボウルに、玉ねぎと★、汁を切ったツナとセロリを入れて混ぜておきます。
- 4
お湯でふやかしたおからも「３」のボウルに入れて、まんべんなく混ぜます。
- 5
プチトマトと大葉やハーブ類があれば細切りなどでサクッと混ぜます。最後に塩・胡椒で味を調整してできあがり。
- 6
セロリと玉ねぎの代わりにきゅうりとピーマンで作ってみました。
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コツ・ポイント
ちょっと酸っぱめかもしれませんので、味見でお好きな風に調整してくださいませ。
レモン汁よりはワインビネガーのほうが重要な気がしました。
セロリは斜め薄切りにしましたが、小口から薄切りのほうが食べやすい(スプーンで)と思いました。
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