冷めても美味しい(*´艸｀ふかふか♡焼売

Name: 冷めても美味しい(*´艸｀ふかふか♡焼売
Yield: アバウトでスイマセン...20～30個出来ます！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼売の皮 1パック(20〜30袋入り); 豚ミンチ 300g位; 玉ねぎ 1/2玉; 人参 20g位; 椎茸 中サイズで3枚; 生姜 みじん切りで大さじ1; タマゴ 1個; 料理酒 大さじ1; 濃口醤油 小さじ1; 塩 小さじ1/3; ごま油 大さじ1弱; 片栗粉 大さじ3; ポン酢 つけダレ用に適量♡

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amaco・ @cook_40064417

ふわふわ♡フカフカ♡
焼売です(*´▽｀*)
アツアツはもちろんですが( *´艸｀)
冷めてもなかなかいけますよ♪
このレシピの生い立ち
料理好きの♡父に。。。
「野菜をみじん切りにして豚ミンチと混ぜて適当に味をつけて蒸したらウマイ！」っと教わり(;´∀｀)
それ以来。この作り方です。。
（結局自分で味付けしました( *´艸｀)）

材料

アバウトでスイマセン...20～30個出来ます！

焼売の皮 1パック(20〜30袋入り)
豚ミンチ 300g位
玉ねぎ 1/2玉
人参 20g位
椎茸中サイズで3枚
生姜みじん切りで大さじ1
タマゴ 1個
調味料■
料理酒大さじ1
濃口醤油小さじ1
塩小さじ1/3
ごま油大さじ1弱
片栗粉大さじ3
お好みで♡■
ポン酢つけダレ用に適量♡

作り方

1

お野菜は全てみじん切りにします☆
2

ボウルに①のお野菜と豚ミンチ、タマゴ、調味料を全て入れ全体に手で混ぜ合わせます☆
しっかり材料が混ざるように♡
3
焼売の皮に包みます☆
写真の様に指で丸をつくり、その上に焼売の皮をのせます☆
4
③の中心めがけて小さめのスプーンで②を少しずつ入れては→スプーンの背で軽く押しを繰り返します☆
5
皮の上部まで具が詰まれば☆形を整えて完成です(о´∀`о)
6
蒸し器に水をはり→クッキングシートを敷き(シートを敷く方が出来上がり時に取りやすいです♪)→⑤を並べます☆少し離す方が○
7
蓋をして火にかけ15分☆水蒸気があがるまでは→強火で。蓋がコトコトor 水蒸気がフガフガすれば→弱火～中火に調整します☆
8
15分蒸し続ければ大丈夫だと思いますが！中まで火が通っていれば完成です♪お好みで♡ポン酢をつけていただきます♪

コツ・ポイント

春はタケノコやお豆を入れたり♡
秋はキノコ類を増やしたり♡
季節で楽しめますよ♪

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レシピ作者

amaco・ @cook_40064417

2016/05/20 23:24に公開

私のレシピを参考にして下さり有難うございます♡そして。つくレポを届けて下さる皆様☆嬉しく拝読しています♫有難うございます♡娘達がおうちごはんを作る時に役にたてるレシピ集になる様に´∀｀メモしています＊私のレシピ。見直した時にうっかり説明が抜けていたり(;・∀・)わかりにく表記があれば訂正をしております。印刷して下さった皆様♡スイマセン(_ _*)ぬか漬け好きの発酵同盟 : NO4