作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて(私は茎も細かく切り)、塩ゆでし、ザルに上げて水気をきり、お皿に盛る。
- 2
えのき茸は石づきを切り落とし、半分に切りほぐす。カニカマもほぐす。
- 3
鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら2を加え、煮立ったら、火を弱める。混ぜて合わせたBを加えて混ぜ、とろみをつける。
- 4
とろみがついたら、ごま油を加えてひと混ぜし、1の上にかける。
コツ・ポイント
めんつゆの濃度はお好みで調節して下さい。
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