簡単！ピーマンと人参のゴマ和え
DEMETER✨ @cook_40268993
蒸すことで栄養逃さず、油も使わないのでとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
美味しそうなピーマンを手に入れたので、さっぱり胡麻和えにしようと思いました。
簡単！ピーマンと人参のゴマ和え
蒸すことで栄養逃さず、油も使わないのでとてもヘルシー。
このレシピの生い立ち
美味しそうなピーマンを手に入れたので、さっぱり胡麻和えにしようと思いました。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
すりゴマと醤油と砂糖を混ぜておく。
-
- 3
ピーマンは乱切りに、人参は皮をむいて幅3ミリ程度の拍子切りに。
-
- 4
鍋に水と酒少々をいれ、ピーマンと人参をいれる。
-
- 5
蓋をして強火で1分半蒸す。
蒸した後蓋をしたまま2分余熱で火を通す。 -
- 6
蓋を開けて熱で水気を飛ばす。
-
- 7
2と和えれば出来上がり。
コツ・ポイント
強火で蒸す時は火から離れず、水気がなくなる瞬間を見計らって火を止める。焦げ防止のため★
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