トマトソースの煮込みハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにします。

ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、卵、牛乳、塩コショーをいれよく練りあわせる。

しっかり混ぜ合わせる。
☆固そうなら、牛乳を少し足します。

少し深さのあるフライパンに油をひき、ハンバーグのタネを程よい大きさにして並べ強火で蓋をして焼きます。

焼き色が付いたら、裏返し反対側も同様に焼きます。
☆火が通ってなくても大丈夫。

両面に焼き色が付いたら、酒をいれ、トマトジュース、コンソメ、塩、みりんを入れ中火で蓋をして煮ます。

しばらくするとトロミがついてくるので、バターを入れ一煮立ちすれば出来上がり。

ハンバーグ２個分程度のタネが余るので、お弁当に。