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豚こまで一口豚カツ
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豚こまで一口豚カツ-レシピのメイン写真

豚こまで一口豚カツ

ゆうそう母ちゃん
ゆうそう母ちゃん @cook_40092858

豚カツ用のお肉がなくても豚カツが作れます
このレシピの生い立ち
豚カツ用のお肉は少しお高めなので、安い豚こまで豚カツを作ろうと思いました

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豚カツ用のお肉は少しお高めなので、安い豚こまで豚カツを作ろうと思いました

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ゆうそう母ちゃん
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材料

  • 豚こま 300g
  • 片栗粉 大さじ3〜4
  • 塩コショウ 少々
  • 玉子 1個
  • パン粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚こまを一口大にまとめ塩コショウをする

  2. 2

    1に片栗粉をまぶす

  3. 3

    2を玉子にくぐらせてパン粉をつけて揚げる

  4. 4

    最初は弱火でじっくり火を通す

  5. 5

    肉の表面の赤みが消えたら、中火にしてカリっと揚げる

  6. 6

    きつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

・2度揚げすることでカリっと仕上がります

・片栗粉をつけるとき、おにぎりを握るようにギュッと握っておけば型崩れしませんよ♪

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ゆうそう母ちゃん
ゆうそう母ちゃん @cook_40092858
2016/05/24 10:25に公開
冷蔵庫の残り物をアレンジするのにハマってます(^^ゞ家族の健康維持と食費の節約にはげみます(笑)
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このレシピのキーワード

とんかつ 片栗粉 卵 豚こま

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