お手軽〜本格的塩ラーメン〜
かいすけ123 @cook_40269975
どうしてもラーメンを作りたいとき！ラーメン好きなら一度は研究して作ってみたいですよね？
このレシピの生い立ち
ラーメンが好きすぎて麺以外は作ってみました！
一個一個のトッピングで手間は掛かりますがまだまだ改善の余地ありです！
究極の一杯研究します！
お手軽〜本格的塩ラーメン〜
どうしてもラーメンを作りたいとき！ラーメン好きなら一度は研究して作ってみたいですよね？
このレシピの生い立ち
ラーメンが好きすぎて麺以外は作ってみました！
一個一個のトッピングで手間は掛かりますがまだまだ改善の余地ありです！
究極の一杯研究します！
作り方
- 1
1 鶏ガラスープを作る。沸騰させたお湯に鶏ガラの素と中華味を入れ煮込む(鶏の風味結構したほうが好きです)
-
- 2
2 カエシを作る。みりんと酒を煮詰め(火をつけてアルコール飛ばす)そこに☆投入し塩を溶かす。
- 3
3 ②が出来上がったら①に少しずつ足していきお好みの塩気にする。
- 4
4 丼に③のスープと鶏油を入れて混ぜておき、麺、お好みの具材を入れて完成です。
- 5
5 まだまだ改善の余地ありなので研究したらまた新しく更新します！
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