【10分】春来たる♡行者ニンニク卵とじ

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

春の幸せ♡行者ニンニク♪(´ε｀ )
カツオ出汁のきいたふんわり卵とじで♡
ニラでも美味しいと思います♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
行者ニンニクがスーパーに並ぶと、北海道の春が来たことを実感します♪( ´▽｀)

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カツオ出汁のきいたふんわり卵とじで♡
ニラでも美味しいと思います♪( ´▽｀)
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行者ニンニクがスーパーに並ぶと、北海道の春が来たことを実感します♪( ´▽｀)
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材料

2人分
  1. 行者ニンニク（or ニラ） 5〜6本
  2. 卵 2個
  3. 水 100cc
  4. ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆みりん 小さじ1
  7. ☆酒 小さじ1
  8. ☆鰹節 ひとつまみ
  9. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    行者ニンニクをざく切りする。
    卵はゆるく溶いて、片栗粉と混ぜ合わせておく。

  2. 2

    小さめのフライパンに水と☆の材料を加えて煮る。
    行者ニンニクを加えてしばらく煮込む。

  3. 3

    ふつふつしてきて、行者ニンニクが柔らかくなってきたら溶き卵を加えて卵とじにする。

コツ・ポイント

卵は白身部分も残しつつ、ふ〜んわりゆる〜くとじるのが好みです♪(´ε｀ )
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(●´∪｀)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません～(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり（1歳、0歳男子）、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中！！
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