舌平目のチーズふわっと焼き

紫苑0804's cooksnap of when they made 舌平目のチーズふわっと焼き.
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あつりょくなべお
あつりょくなべお @cook_40108964

舌平目をもっとおいしく
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舌平目といえばムニエル・・・はもう飽きたので。

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材料

2人分
  1. 舌平目（骨抜き） 2尾
  2. 小麦粉(薄力粉) 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. ☆粉チーズ 大さじ1
  5. ☆卵 1個
  6. オリーブオイル（またはサラダ油） 大さじ1
  7. マヨソース用
  8. ◎マヨネーズ 大さじ1.5
  9. ◎粒マスタード（なくても可） 小さじ1

作り方

  1. 1

    舌平目の両面に塩コショウを振り小麦粉をまぶす

  2. 2

    ☆の材料をボウルなどの器で溶いて混ぜる

  3. 3

    火をつけたフライパンに油をひきあたためる

  4. 4

    舌平目を２の液にくぐらせて焼く

  5. 5

    両面、軽いきつね色になるまで焼いたら出来上がり☆

  6. 6

    ◎材料を混ぜ合わせたマスタードマヨソースが美味！
    （シンプルにマヨネーズだけでもよい）

  7. 7

    おすすめソース：
    ・マヨネーズ＆玉ねぎ
    ・マヨネーズ＆刻みピクルス
    ・マヨネーズ＆ブラックペッパー

コツ・ポイント

・舌平目は皮と骨を取り除いたものがスーパーで売っているのでそれを利用する
・舌平目に多くの水分を含んでいる場合はキッチンペーパーでしっかりと取る

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レシピ作者

あつりょくなべお
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