マッシュルームのポタージュ
イシス女神 @3MIRO4
おかずを兼ねるスープ！あとはパンがあれば充分だよ。外国チックな味。
このレシピの生い立ち
カナダで食べたこってり味を再現してみました。スキー場のフードコートの変わった味〜（≧∇≦）思い出の一つです。
マッシュルームのポタージュ
おかずを兼ねるスープ！あとはパンがあれば充分だよ。外国チックな味。
このレシピの生い立ち
カナダで食べたこってり味を再現してみました。スキー場のフードコートの変わった味〜（≧∇≦）思い出の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、人参、マッシュルームは粗みじん切り。
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- 2
鍋にバターを溶かし中火でじっくり玉ねぎを始めに炒め透き通ってきたら他の野菜も全て入れて炒める。
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- 3
混ぜながら炒めること20分。大分野菜のカサが減りました。超弱火にして5分、火を止め5分放置します。
-
- 4
タラゴンを加えてさっくり混ぜ合わせます。
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- 5
再び弱火にして小麦粉を加えよく混ぜます。ダマに注意。
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- 6
小麦粉が完全に混ぜ合わさったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせを繰り返します。
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- 7
コンソメと塩コショウを加えて中火でコトコト。私は塩は大さじ1です。好みで味見しながら加えて。
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- 8
最後に生クリームを加えて沸騰しかけたら火を止める。
出来上がり〜！ -
コツ・ポイント
ルクルーゼを使用してます。
マッシュルームはもっとたくさんの方がいいよ。たまたま3P買ったのを数えてます。
つくれぽ
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