酢でしめた鯖を握ってみました^^
このレシピの生い立ち
週末、門川の漁協さんのお店で酢鯖ゲット^^
押し寿司(バッテラ)にしようと想ったのですが握りにしてみました。普段しめた青魚を食べない主人も大喜び。酢のしめ方が絶品でしたがワタシが作ったのはそれ以外なのであしからず^^