作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき
5ミリ厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
油揚げは熱湯をかけ
湯抜きし、せん切り
する。 - 3
鍋に水２カップとじゃが芋を入れ火にかけ、沸騰したら、だしの素・玉ねぎ・油揚げを加え、じゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
- 4
３に麦味噌をこし、
煮たつ直前にねぎを
加えて火を止める。
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