さつまいも茶わん蒸し
ボーソー米油 @BOSOkomeabura
プルンとなめらかでやさしい味わい♪卵とさつまいもの素朴な風味を楽しむ、自然な甘さのまろやか茶わん蒸しです。
このレシピの生い立ち
和洋女子大考案レシピ。角切りのさつまいもとにんじんを具材に、プルプルの茶わん蒸しを作りました！卵には牛乳と米油を加えて、口溶けの良いまろやかさとコクを演出、ほんのりとした甘さが後をひく一品です♪電子レンジ調理で、とっても簡単に作れます☆
さつまいも茶わん蒸し
プルンとなめらかでやさしい味わい♪卵とさつまいもの素朴な風味を楽しむ、自然な甘さのまろやか茶わん蒸しです。
このレシピの生い立ち
和洋女子大考案レシピ。角切りのさつまいもとにんじんを具材に、プルプルの茶わん蒸しを作りました！卵には牛乳と米油を加えて、口溶けの良いまろやかさとコクを演出、ほんのりとした甘さが後をひく一品です♪電子レンジ調理で、とっても簡単に作れます☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ボーソー米油」を使います。
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- 2
さつまいも、にんじんは1cm角に切り、10分程ゆでる。しいたけはそぎ切りにする。三つ葉は切ってさっとゆでる。
- 3
卵をよく溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器にさつまいも、にんじん、しいたけを入れ、<3>をこしながら注ぐ。
- 5
<4>にラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
- 6
三つ葉を加え、さらに電子レンジ（600W）で10秒程加熱する。
コツ・ポイント
卵は白身のかたまりが残らないように、よく溶いて使ってください。電子レンジでの加熱時間は、様子を見ながら調節してください。一気に加熱するとかたくなることがあるので、慣れるまでは短めの加熱時間で調節するのがポイントです。
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