アヒージョはにんにくたっぷりがポイントです！アンチョビは味を見て量を決めてくださいネ♬

まずはにんにくをみじん切りにします。できれば生のにんにくをみじん切りにすると香りと味がしっかり出ます。

じゃがいもを１cm角に切ります。

切ったじゃがいもをレンチン♪します。シリコンスチーマーを使うと２分で蒸し上がります。

鳥もも肉も同じように１cm角に近い大きさに切ります。キッチンばさみを使うと便利です(＾▽＾)

続いてアンチョビもキッチンばさみで切っちゃいましょう。オイルの中ではなかなか混ざらないので。。。

たっぷりのオリーブオイルをスープパンに入れて中火で温めたら、にんにくを入れて弱火で香りと味を出します。

煮たって来たら〜

アンチョビと鷹の爪を投入！輪切りの方が食べやすくて辛みが気にならないかも。

続いて鳥肉も投入！先にレンチンしておくと調理時間が短縮できます。今回はレンチンしました。

続いてきのこを投入！今回はえのきと舞茸をチョイス♪他のきのこも試してみたい〜♥

最後にじゃがいもを投入して一煮立ち。にんにくが焦げ易いのでササッと調理しちゃいましょう！

耐熱陶器などに移せば完成で〜す♬サラダ菜は水でサッと洗って根を切ったらお皿に簡単に盛りつけできます。

サラダ菜を浸して食べても〜

スライスしたパンを浸して食べても〜

全部いっしょに乗せて浸して食べてもオススメです♬サラダ菜は入れても水っぽくならないのでアクセントに是非。