ムネ肉とジャガイモのアヒージョ

P・okan
P・okan @cook_40046164

大好きなアヒージョをムネ肉とジャガイモで作ってみました。
大量に作って残りはパスタに。
このレシピの生い立ち
簡単にできるアヒージョにムネ肉、
ジャガイモを入れてみました。

ムネ肉とジャガイモのアヒージョ

大好きなアヒージョをムネ肉とジャガイモで作ってみました。
大量に作って残りはパスタに。
このレシピの生い立ち
簡単にできるアヒージョにムネ肉、
ジャガイモを入れてみました。

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材料

4人分
  1. ムネ肉 300g
  2. じゃがいも(中) 4個
  3. エノキ 1株
  4. にんにく(みじん切り) 2かけ
  5. 鷹の爪(小口切り) 2本
  6. オリーブ 300cc
  7. 小1
  8. コンソメ 小2

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむく。ムネ肉、ジャガイモは一口大に切る。エノキは石附を取り、半分に切る。

  2. 2

    ジャガイモは500wのスチーマーに入れて5分加熱する。

  3. 3

    小鍋にオリーブオイルを入れて弱火で加熱する。にんにくと鷹の爪を加える

  4. 4

    3にジャガイモとムネ肉、コンソメ、塩を入れ肉の中に火が通るまで加熱する。

  5. 5

    最後にエノキも入れて少し加熱したら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はズッキーニも入れています。
茄子等夏野菜を入れても美味しいです。

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