作り方
- 1
砂肝を処理後、薄めに切る。
- 2
ごま油で少し痛め生姜を入れ
その後調味料(酒・みりん・砂糖・醤油)をいれる。 - 3
一煮たちさせてから弱火にし水分がなくなりだし
照りが出たら完成！ -
コツ・ポイント
生姜を入れず出来上がり後に山椒をふっても
おいしく大人の味になりました。
お酒のお供やご飯のお供に。
少しこりこり感が歯にと言うかたは
お水を足し、煮る時間を長くすると柔らかくなりました。
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