えのきの油揚げ詰め
塩emi @cook_40128826
卵でまとまるので食べやすいしシャキシャキ美味しいです
このレシピの生い立ち
息子におでんを作るためたまには変わったものを入れようと考えていてえのきを縦にお揚げに入れたらどうかと考えているうちに普通におかずの一品としても良いと発見
えのきの油揚げ詰め
卵でまとまるので食べやすいしシャキシャキ美味しいです
このレシピの生い立ち
息子におでんを作るためたまには変わったものを入れようと考えていてえのきを縦にお揚げに入れたらどうかと考えているうちに普通におかずの一品としても良いと発見
作り方
- 1
お揚げの縦の閉じ目を約1.５cm切り
裏返します - 2
下の部分を切り落としたえのきを縦に詰め
溶き卵を三分の一流し込みます - 3
切り口で余ったお揚げをリボンのように調理ばさみで切って先ほどのお揚げをリボンのように回して爪楊枝でとめます
- 4
めんつゆとお水と料理酒などで卵流れないよう気をつけてひたひたにした状態で五分前後煮て出来上がり
コツ・ポイント
初めはめんつゆを使って簡単に作ってみましょう
あっという間に完成
次は是非味、具材アレンジしてみたら楽しくなりますね
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