桃のサルサソース

ぞうさんのお台所
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen

ももの爽やかな香りが癖になるサルサです。鶏肉のローストのソースにしたり、チップにつけて食べたりと夏らしいご馳走です。
このレシピの生い立ち
マンゴーサルサを食べた時に桃でも作れる!と作って以来、夏のホムパの定番となりました。

桃のサルサソース

ももの爽やかな香りが癖になるサルサです。鶏肉のローストのソースにしたり、チップにつけて食べたりと夏らしいご馳走です。
このレシピの生い立ち
マンゴーサルサを食べた時に桃でも作れる!と作って以来、夏のホムパの定番となりました。

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材料

2人分
  1. 1個
  2. パラペーニョ 3枚くらい
  3. タマネギ 1/4玉
  4. パクチー 1束
  5. 塩胡椒 各少々
  6. レモン 大さじ2

作り方

  1. 1

    桃は細かくきり、タマネギ、パラペーニョはみじん切り、パクチーはざっくりきり混ぜてレモン汁、塩胡椒を加えて混ぜ完成

コツ・ポイント

パラペーニョがない場合は、青唐辛子やピクルスのみじん切りを加えたりして下さい。タマネギは細か目のみじん切りにしてください。

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基本、僕のお料理メモなので、レシピから適当にアレンジしてくださいね!基本、塩は足せるので、少なめです。素材の味を引き出せればと思っています。↓フォローお待ちしておりますInstagram@zosankitchen
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