洗い物ゼロ！旦那絶賛柔らか唐揚げ
oOy0uOo @cook_40273049
下味つけから揚げるまで袋1つで！洗い物ゼロの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
洗い物をするのが嫌いでどうにか洗い物をせずに美味しい唐揚げが食べたい！ということからこのレシピができました。
洗い物ゼロ！旦那絶賛柔らか唐揚げ
下味つけから揚げるまで袋1つで！洗い物ゼロの唐揚げです。
このレシピの生い立ち
洗い物をするのが嫌いでどうにか洗い物をせずに美味しい唐揚げが食べたい！ということからこのレシピができました。
作り方
- 1
鶏もも肉は黄色っぽい脂身やお好みで皮を取りひと口大に切っておく。
フォークで何度か刺しておくと良い。 - 2
袋に鶏もも肉と料理酒を入れよく揉み込む。
- 3
2ができたら☆の調味料を入れさらに揉み込み冷蔵庫で30分程度漬け込む。
（つける時間はお好みで） - 4
冷蔵庫から取り出し、袋の端を切り残った調味料の水分を絞る。
このとき油を温める。 - 5
端の切ったところからこぼれないように気をつけながら袋の中で片栗粉をまぶす。
- 6
170〜180℃に温めた油でカラッとなるまで揚げる。
コツ・ポイント
料理酒でしっかり揉み込んでつけることで柔らかく仕上がります。
味は少し甘みがあるのが好みなのでみりんを入れてますが、料理酒以外の調味料はお好みで変えても良いかと思います。
とりあえずメモ書きで作ったレシピです。後日調理工程の写真あげます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19947968
