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タラと舞茸のクリーム煮
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タラと舞茸のクリーム煮-レシピのメイン写真

タラと舞茸のクリーム煮

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
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最近ディルにハマってます(笑)
クリームや魚介との相性が抜群です。

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タラと舞茸のクリーム煮

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材料

  • タラの切り身 3切れ
  • 舞茸のザク切り 1パック
  • 玉葱のスライス 1/2個
  • ディル 小匙1
  • 生クリーム 1/2パック
  • 白ワイン 大匙3
  • 炒め用オリーブオイル 適量
  • 塩・白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    タラの切り身に塩・白胡椒を振っておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱して、玉葱・ディルを弱火でじっくり炒める。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方2写真
  3. 3

    玉葱が色付いたら、タラを加え炒める。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    タラを炒めたら、舞茸を加え炒める。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方4写真
  5. 5

    白ワインを振り入れてアルコールを飛ばす。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方5写真
  6. 6

    生クリームを入れて煮詰める。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方6写真
  7. 7

    煮詰めたら塩・胡椒で味を整える。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方7写真
  8. 8

    皿に盛り付け、ディルを振り掛けて完成。

    • タラと舞茸のクリーム煮作り方8写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2014/06/30 06:13に公開
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このレシピのキーワード

煮物 たら 切り身 生クリーム まいたけ 玉ねぎ ディル

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