手羽元と塩レモンのみじん切り、ローズマリー、にんにくをビニール袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて一晩冷蔵庫で寝かせます。

オーブンを200℃ 25分で予熱しておく。

1)の袋に、米粉と黒胡椒を入れてよく混ぜます。

オーブンのお皿に焼き網を載せて鶏肉を並べ、スイッチオン。途中で1回ひっくり返して焼けばできあがり。