豬扒包 ポークチョップバーガー
kiｄｓcafe @cook_40052094
ポークソテーをパンにはさんだだけ簡単だけど美味しい一品です
このレシピの生い立ち
澳門レストランで食べた豬扒包が美味しかったので作ってみました
豬扒包 ポークチョップバーガー
ポークソテーをパンにはさんだだけ簡単だけど美味しい一品です
このレシピの生い立ち
澳門レストランで食べた豬扒包が美味しかったので作ってみました
作り方
- 1
豚ロース肉ににんにくと黒コショウと玉ねぎのみじん切りをまぶし30分程冷蔵庫においておく。片栗粉を両面に付けて焼きます
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- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ肉を両面焦げ目がつくまで焼く。酒小さじ2を入れ野菜も入れ蓋をして中までふっくら焼き上げる。
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- 3
豬扒包です。なければ小さ目のフランスパンで
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- 4
半分に切る
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- 5
フライパンで両面軽く焼く。オーブントースターでOKです
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- 6
パンの上に焼きあがったお肉をのせる
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- 7
炒めた玉ねぎを乗せて 炒めた千切りキャベツも挟みます
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- 8
できあがり
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- 9
同じパンにバターとコンデンスミルクをかけると奶油猪仔飽になります
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- 10
半分に切ると食べやすいです
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コツ・ポイント
お肉をやわらかくするために玉ねぎのすりおろしを使いましたが、塩麹や大根おろしでもやわらかくなります
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