大根のかにかまあん

単!!
単!! @cook_40050638

柔らかい大根にとろ~りあん、優しい味で美味しく食べられます、お試し下さい

このレシピの生い立ち
自分のレシピ「冬瓜のかにかまあん」(ID=18854268)の応用です

大根のかにかまあん

柔らかい大根にとろ~りあん、優しい味で美味しく食べられます、お試し下さい

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材料

2人分
  1. 大根  400g
  2. 白ねぎ(青い部分) 5センチ
  3. かにかまぼこ  4本
  4. ●酒  大さじ1
  5. ●しょうゆ  大さじ1
  6. ●みりん  大さじ1
  7. ●和風顆粒だしの素  小さじ1
  8. ●塩  小さじ1/2
  9. ●水  200cc
  10. 水溶き片栗粉  適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき一口大の乱切りに切り、ねぎは小口切りに切る

  2. 2

    大根をラップに包んでレンジ500Wで5分加熱する

  3. 3

    鍋に●を煮てかにかまぼこと大根を加えて煮る

  4. 4

    大根を取り出して器に盛る

  5. 5

    残ったかにかまぼこと出汁に水溶き片栗粉を加えて混ぜとろみをつける

  6. 6

    5を大根にかけてねぎを散らして出来上がり

コツ・ポイント

大根はレンジ加熱してから煮ることで短時間で柔らかく味をしみこませられます

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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