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カリフラワーのポタージュ
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カリフラワーのポタージュ-レシピのメイン写真

カリフラワーのポタージュ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

カリフラワーと玉ねぎでポタージュにしました
このレシピの生い立ち
茹でたカリフラワーが残ってしまったので、ポタージュにアレンジしてみました

カリフラワーと玉ねぎでポタージュにしました
このレシピの生い立ち
茹でたカリフラワーが残ってしまったので、ポタージュにアレンジしてみました

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カリフラワーのポタージュ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

カリフラワーと玉ねぎでポタージュにしました
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材料

4人分
  1. カリフラワー 1株
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 水 500㏄
  4. コンソメ顆粒 大匙1.5
  5. 牛乳 400㏄
  6. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて薄切りに、カリフラワーは小房に分ける

  2. 2

    鍋に水とコンソメ、玉ねぎ、カリフラワーを入れて、普通より軟らかくなるように煮る

  3. 3

    煮えたら、ミキサーに野菜と煮汁を入れて滑らかになるまでミキサーにかける

    • カリフラワーのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    鍋に戻し、牛乳を加えて、最後に塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

野菜は普段より軟らかくなるまで煮ます。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2017/12/09 22:55に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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