フライパンで簡単♪ローストビーフ風❀
フライパンのみで誰でも簡単にローストビーフを♪
作り方は『牛のたたき』の応用！
丼やクリスマスなど、おもてなしにも❀
このレシピの生い立ち
フリーペーパー用
『家族全員で食べる時短一品料理』をテーマに
どの家庭にもある食材や調味料で
簡単、美味しく、時短で、栄養が取れて、見栄え良く
色々盛り込んだレシピにしました♪
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フライパンのみで誰でも簡単にローストビーフを♪
作り方は『牛のたたき』の応用！
丼やクリスマスなど、おもてなしにも❀
このレシピの生い立ち
フリーペーパー用
『家族全員で食べる時短一品料理』をテーマに
どの家庭にもある食材や調味料で
簡単、美味しく、時短で、栄養が取れて、見栄え良く
色々盛り込んだレシピにしました♪
作り方
- 1
冷蔵庫から牛肉を取り出し、多めの塩とブラックペッパーを全体に塗る。
30分程置いておき、常温に戻す。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひいてキッチンペーパーで拭きとり、中～強火で焦げ目がつくよう転がしながら全体を焼く(約５分)
-
- 3
弱火にし、蒸す用のワインを入れて、蓋をして２分。
もう片面を裏返して蓋をして更に２分蒸し焼きに。 -
- 4
フライパンから降ろし、すぐにアルミホイルに包む。
しっかりとアルミホイルを二重に包み、そのまま冷ます。 -
- 5
④で冷ましている間にソース作り。
先程のフライパンを洗わずに使い、タレの材料★を全て入れて中火で約２分煮詰める。 - 6
④を薄く切ってお皿に盛り付け、ソースをかけて召し上がれ♪
-
- 7
【注意】
ローストビーフ風なので、ローストチキンやローストポークには出来ません！
必ず牛肉で作ってね！
コツポイント参照 - 8
タレを和風に♪
ご飯の上にのせたらローストビーフ丼❀
ID: 19966959 -
- 9
2019/10/16
「簡単ローストビーフ」の人気検索でトップ10に入りました❀ -
コツ・ポイント
ローストビーフは、中まで蒸し焼きにした料理。
牛たたきは、中まで火を通さず生で食べる料理。
作り方が牛たたきの方が簡単なので、牛肉特徴のレアで食べれることを活かし、誰でも簡単に作れるように♪
外側は食中毒にならないよう火はちゃんと通してね！
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