五分で山芋の磯辺焼き
ぷくぷく11510 @cook_40128004
山芋をすき焼きのたれで焼くだけ。海苔たっぷり乗せて磯の香りを楽しみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた山芋の磯辺焼き。お店のは固くて食べにくかったので、我が家では電子レンジでややしっとりさせて、歯ごたえも残すように作って見ました。
五分で山芋の磯辺焼き
山芋をすき焼きのたれで焼くだけ。海苔たっぷり乗せて磯の香りを楽しみました。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた山芋の磯辺焼き。お店のは固くて食べにくかったので、我が家では電子レンジでややしっとりさせて、歯ごたえも残すように作って見ました。
作り方
- 1
皮を剥いた山芋を酢水に三分ほどつけ、あくと滑りを取ります
-
- 2
キッチンペーパーで山芋の水気を取ったら、1センチ位の厚さに切ります
- 3
器に山芋を並べ、ラップをして600wの電子レンジで１分チン
-
- 4
熱したフライパンにサラダ油をしき、山芋を焼きます。
-
- 5
すき焼きのたれを加え、両面焼き色をつけます。
-
- 6
焼き色がついたら火を止めて器に盛ります
-
- 7
海苔を揉みながら振りかけていただきます
-
コツ・ポイント
すき焼きのたれを焦がさないように手早く絡めます
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